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10款精选早餐健康营养搭配 | 治愈系早餐,告诉你什么才叫作热爱生活!

每天早起15分钟,尝试做任何自己想吃的早餐。愿《吃早餐,彻底改变了我》推荐的早餐健康营养搭配可以让你做出一些小小的美好改变。

每天早起15分钟,尝试做任何自己想吃的早餐。愿《吃早餐,彻底改变了我》推荐的早餐健康营养搭配可以让你做出一些小小的美好改变。


1.芦笋芝士贝果


10款精选早餐健康营养搭配 | 治愈系早餐,告诉你什么才叫作热爱生活!

△用料:

贝果1个,芝士1片,芦笋几根,黄油适量,香蕉一根,巧克力1~2

 

△做法:

芦笋芝士贝果:

①在对半切好的贝果上涂抹适量黄油,再铺一片芝士,摆上洗净切小段的芦笋,最后撒些黑胡椒与芝士粉。②送入180摄氏度预热好的烤箱里烤5分钟。

香蕉巧克力贝果:

①在对半切好的贝果上涂抹适量黄油,铺上香蕉片,送入180摄氏度预热好的烤箱烤分钟。②巧克力隔热水融化,加入少量热牛奶拌匀,最后挤在香蕉上便可。

  

△搭配:

高蛋白的黑豆豆浆

清爽的蔬菜沙拉(番茄和生菜)


2.煎三文鱼


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△用料:

三文鱼1块,芦笋6根,小颗青柠1个,黑胡椒适量,盐适量

 

△做法:

①青柠挤汁,加入适量黑胡椒和盐,拌匀待用。

②三文鱼洗净,在调好的青柠汁中腌制5分钟。

③平底锅中倒入适量橄榄油,放入腌好的三文鱼两面煎熟便可(不要煎太老,否则肉会全散开)。

④再用煎鱼剩下的油煎芦笋。

 

△搭配:

怎么吃都不腻的培根土豆泥和去油腻的铁观音

 

3.颜色跳跃的厚蛋烧


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△用料:

小型土鸡蛋2个,芹菜2根,牛奶适量

 

△做法:

①鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒,再兑入适量牛奶,芹菜切末,加入蛋液中拌匀。

平底锅烧热后加入橄榄油,抹匀,加入蛋液摊平,听到滋滋响后就可以一层一层叠起来咯!

③把叠成小被子的蛋卷切块,装入小碟中,再挤上番茄酱就OK啦!

 

△搭配:

妈妈叮嘱的绿豆薏仁银耳粥(将适量绿豆薏仁和银耳洗净,装入电饭煲里,定好时间,隔天早上就有热腾腾的粥喝咯,根据自己的口味加入冰糖哦。)

甜滋滋的大芒果

 

4.牛油果三明治


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△用料:

吐司4片,牛油果1个,柠檬汁几滴,黄瓜适量,盐和黑胡椒

 

△做法:

①牛油果捣碎,加入柠檬汁、盐、黑胡椒以及切碎的黄瓜拌匀。

②吐司去边,均匀地涂上牛油果酱,对半切开即可。

 

△搭配:

颜色清新的水煮蛋和圣女果

杂豆豆浆+甜滋滋的水蜜桃


5.紫菜包饭


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△用料:

米饭1大碗,海苔片2张,胡萝卜小半根,黄瓜小半根,火腿1根,鸡蛋1个,肉松适量,盐,胡椒粉,黑芝麻,和风酱

 

△做法:

①鸡蛋打散,加入适量盐和黑胡椒,在平底锅中先摊成圆形,再像厚蛋烧那样卷起来,然后在菜板上切条备用。

②胡萝卜去皮切丝,入油锅中炒熟便可,可以加入少量盐和黑胡椒调味。

③黄瓜和火腿都切成小长条状。

④蒸熟后的米饭撒上适量盐、黑芝麻与和风酱拌匀。

⑤接下来就可以开始卷啦!取一张海苔片对齐放在寿司帘上,整齐地铺上米饭,把材料一一摆上,然后先卷起这些材料和米饭,压紧,再卷起所有米饭便可。切块开吃咯!

 

△搭配:

地瓜红糖甜汤:

做法:地瓜干(老家的特产,也可以用新鲜地瓜啦)加水在电饭煲中煮熟,再加入适量红糖就好啦。

10点过后地摊买的打折青提(可是好酸)


6.地瓜紫薯圆甜汤 


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△用料:

地瓜1个,紫薯1个,木薯粉,红豆,西米,椰浆

 

△做法:

①地瓜和紫薯分别蒸熟,捣成泥,各加入适量的木薯粉,揉成不粘手的面团,然后搓成条状,切小块。一锅水烧开,加入适量的地瓜圆和紫薯圆,直至所有圆子浮起,再煮几分钟便可。捞出过水备用(吃不完可以放入冰箱冷冻层储存)。

②取一搪瓷锅加水烧开,加入西米,大火煮15分钟,直至西米只剩一点点白芯便可关火,盖上盖子焖一会儿。

等到西米完全变透明便可捞出,过凉水。

④椰浆加适量糖在锅中煮开,盛到碗里,分别加入红豆、西米、地瓜圆和紫薯圆就好啦。

 

△搭配:

九层塔厚蛋烧(和香芹厚蛋烧做法一样哦,只是把香芹换成九层塔)

红灿灿的大石榴

 

7.奶油培根意面


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△用料:

培根2片,青椒1/3个,奶油50g,蝴蝶面1人份

 

△做法:

①一锅水加入少许盐烧开,加入蝴蝶面煮10分钟,捞出过冷水,加入适量橄榄油拌匀,放一旁。

②另起一个平底锅,加入适量橄榄油,放入培根煎一会儿,再加入切小块的青椒翻炒片刻,倒入奶油,煮到浓稠后加入盐和黑胡椒调味,最后放入煮好的蝴蝶面,拌匀即可。

③装盘,撒上芝士粉和罗勒粉,开吃!

 

△搭配:

水嫩嫩的春桃(它可不是圣女果哦)

百香果(可以兑蜂蜜泡水喝,成熟的直接吃也很好吃)

 

8.五彩杂菜汤


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△用料:

胡萝卜半根,黄瓜1/3根,香菇3朵,山药1/3根,圣女果6个,高汤2碗

 

△做法:

①胡萝卜、山药和黄瓜切片,泡发后的香菇切条,小西红柿切两半。

②锅烧热后加入黄油,先后倒入香菇、胡萝卜和山药翻炒,加入两碗高汤,煮开后加入黄瓜和小西红柿,再加少许盐和白胡椒调味便可。

 

△搭配:

肉松小饭团(1杯米煮熟,拌入和风酱和芝麻,捏适量米摊在手上,在中间放肉松,包紧,捏成小三角形,再铺上海苔片。)


9.味噌乌冬面 


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△用料:

乌冬面1包,胡萝卜,蟹肉棒1根,上海青2颗,味噌酱适量,泡发后的香菇2朵

 

△做法:

①一锅水烧开后,加入乌冬面烫1分钟左右,捞出来备用。

②味噌酱加一点水化开。

③再烧一锅水,水开后先后加入胡萝卜、香菇、蟹肉棒和味噌酱,煮开后加入上海青和乌冬面,稍微煮一会儿便可以关火开吃啦。

 

 △搭配:

每天吃都不会腻的猕猴桃


10.法式吐司


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△用料:

白吐司2片,鸡蛋1个,芝士1片,牛奶适量,糖适量,草莓2~3个

 

△做法:

①取2片吐司在中间夹入芝士。

②对切成三角形。鸡蛋打散,加入适量糖和牛奶,调成蛋奶液。

③平底锅加入适量橄榄油,油热后转小火。

④将吐司放入蛋奶液中裹一下,捞起放入锅中,两面慢慢煎上色即可。

⑤摆盘,淋上枫糖浆并撒上糖粉,在旁边配上切块的草莓,好甜蜜!

 

△搭配:

依旧暖心的牛奶


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以上内容摘自《吃早餐,彻底改变了我》(hana著)

回复“早餐”两字即可了解本书更多详情。

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